Более 437 т нута отправлено на экспорт из Ростовской области в Саудовскую Аравию и Пакистан, сообщили в ростовском центре Россельхознадзора. После положенной в таких случаях проверки экспортерам был выдан сертификат, подтверждающий качество зерна. Груз отправлен из Волгодонска. Партия нута в 19 контейнерах доставлена водным транспортом заказчикам в арабских странах. По словам специалистов, семена нута – пищевой продукт семейства бобовых, чрезвычайно популярный на Ближнем Востоке. Из них готовят хумус и фалафель. Благодаря высокому содержанию белка нут может заменить мясо, при этом снизив жирность всего блюда. Поэтому его активно используют в вегетарианской кухне. В Ростовской области производство нута ведется с 2011 года. источник: ИА «ДОН 24»
