На стенде Ростовской области, представленном в рамках Рыбопромышленного форума и выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между правительством Ростовской области и компанией индивидуального предпринимателя Александра Никулова («Ростов Лобстер»). Стороны договорились о реализации инвестиционного проекта в городе Волгодонске по увеличению производственных мощностей по круглогодичному выращиванию красноклешневого австралийского рака – до 20 тонн в год. Заместитель донского губернатора – министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский отметил, что производственные мощности производственного комплекса увеличатся треть (+5 тонн раков в год). Таким образом, на предприятии будут производить до 20 тонн красноклешневого австралийского рака в год. Как отметил по итогам подписания соглашения Александр Никулов, компания на рынке уже пять лет. «Ростов Лобстер» занимается разведением и выращиванием австралийского красноклешневого рака в естественных и искусственных условиях. Основные виды выпускаемой продукции: раки живые, рак варено-мороженный в фирменном бульоне, раковый концентрат. «В этом году планируем выловить порядка 6-7 тонн рака. Сейчас идет вылов как раз. У нас 13,5 га прудов на данный момент, ферма по выращиванию малька и мальковое производство, — отметил Александр Никулов. — Подписанное соглашение позволит увеличить объемы продукции и начать промышленное производство рака». Министерство региональной политики и массовых коммуникаций Ростовской области
