Это уникальное соленое озеро, получившее первую часть своего названия от татарского «маныч» — соленый, а вторую – от специфической особенности – ночного гудения, являет собой остаток древнего океана Тетис, соединявшего когда-то Черное море с Каспийским. Острова озера населены редчайшими пернатыми, а на острове Водном живут дикие лошади – мустанги.
Как они туда попали? По рассказам, в 1954 году, когда с соседнего водохранилища была спущена вода, образовался остров. А лошадей, помогавших чабанам пасти овец, оставили там до весны, а потом про них и вовсе забыли. По другой версии, ростовские мустанги ведут свою родословную от косяка, который сбежал из табуна чистопородных донских лошадей конезавода, пригнанного сюда для выпаса. Так или иначе, в России появилась своя популяция диких лошадей.
Сегодня в мире обнаружено лишь несколько крупных табунов одичавших лошадей: самые известные из них находятся на острове Сейбл в Канаде и на островах Ассатиг и Чинкотиг (штат Виргиния, США).
Маныч-Гудило входит в состав биосферного заповедника «Ростовский» в Орловском районе, в 250 км от Ростова-на-Дону (не доезжая 60 км до райцентра).